Tag: Renata Viana
-
Seja para organizar a alimentação da sua própria semana ou para montar um negócio lucrativo de delivery, existe uma regra de ouro na cozinha inteligente: você não pode cozinhar no “olhômetro”. Quando você não sabe exatamente o rendimento dos seus ingredientes, você perde dinheiro, desperdiça comida e bagunça toda a sua logística. E a dúvida…
-
Você organizou suas marmitas do almoço e do jantar com o nosso método do [Cardápio Semanal Inteligente]. Parabéns, metade do caminho está andado! Mas aí chega as 15h30 da tarde… o estômago ronca, a energia cai e a gaveta do escritório cheia de biscoitos recheados parece chamar o seu nome. É exatamente no lanche da…
-
Quando eu digo que me especializei em “confeitaria salgada saudável” ou em “marmitas gourmet”, a primeira coisa que as pessoas imaginam é um prato sem graça, sem cor e, principalmente, sem sabor. Existe um mito ridículo de que para comer de forma saudável é preciso sofrer. Deixe-me dizer uma coisa como profissional: o sal é…
-
Sabe aquele dia em que você acorda com uma vontade incontrolável de comer um doce, mas não quer jogar todo o seu planejamento alimentar pela janela logo às 8 da manhã? A Panqueca Doce de Aveia e Banana é a solução que vai salvar a sua dieta e o seu humor. O problema é que…
-
Nós já conversamos aqui no blog sobre a importância de organizar os almoços e jantares da semana com o método do Cardápio Semanal Inteligente. Mas, vamos ser realistas: às 7 da manhã de uma terça-feira, ou no meio da tarde quando bate aquela fome de leão, você precisa de um lanche imediato, quente e que…
-
A quiche tradicional francesa é uma delícia, mas vamos falar a verdade: a massa original (conhecida como pâte brisée) é basicamente farinha de trigo branca e muita manteiga. Se você colocar isso no seu cardápio de marmitas fit, o seu cliente vai reclamar da digestão pesada no meio da tarde. Mas e se eu te…
-
Quando você decide transformar a sua habilidade na cozinha em um negócio de marmitas saudáveis, ou simplesmente resolve organizar a sua própria alimentação da semana, a primeira grande dúvida surge logo no corredor do supermercado: afinal, compro potes de vidro ou de plástico? O vidro tem aquela cara de riqueza, não pega cheiro e vai…
-
O mercado de doces tradicionais está saturado. Se você tentar vender um bolo de pote comum de leite ninho com Nutella, vai ter que brigar por centavos com a concorrência. Mas, e se eu te disser que existe um público desesperado por um doce geladinho, cremoso, mas que não estrague a dieta? É aí que…
-
Você acorda segunda-feira cheia de foco, prometendo que a semana será “limpa”. Terça à noite, você chega exausta do trabalho, olha para a geladeira vazia e, num piscar de olhos, já está abrindo o aplicativo de delivery para pedir uma pizza. Fim de jogo? Não mais. O maior inimigo da alimentação saudável não é o…
-
Você faz a melhor comida do mundo, os clientes elogiam, os pedidos não param de chegar no WhatsApp, mas no final do mês… a conta não fecha. Você trabalha horas a fio na cozinha e o dinheiro parece que some. Identificou-se? Se isso acontece com você, o problema não está no seu tempero, está na…