Se existe um prato que define o conceito de “comida de conforto” no Brasil, é o escondidinho. Mas a versão tradicional, feita com batata inglesa ou mandioca, pode ser uma bomba de carboidratos para quem está focado na dieta. A boa notícia é que o Escondidinho Low Carb de Abóbora Cabotiá não deixa nada a…