Categoria: Saúde e sabor
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Sabe aquele bolo de coco gelado, bem molhadinho, que costumava vir embrulhado no papel alumínio nas festinhas de aniversário? Ele tem gosto de infância e é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Mas se você está de olho na saúde, pode estar se perguntando como encaixar essa delícia na rotina. A boa notícia é…
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Muitas seguidoras me mandam mensagens dizendo: “Renata, eu faço tudo certo na dieta, treino pesado, mas quando bate o calor e a vontade de um doce, eu coloco tudo a perder.” Eu entendo! Sabe qual é o maior mito da alimentação saudável? Achar que para ter saúde e um corpo definido, você precisa viver de…
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Muitas seguidoras me mandam mensagens desesperadas: “Renata, eu faço tudo certo, mas quando o meu cliente esquenta a marmita no micro-ondas, o peito de frango parece uma palha seca. Onde estou errando?” Na cozinha profissional, assim como em uma prova difícil, se você errar a fórmula base, o resultado final simplesmente não bate. O peito…
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Se existe um ponto fraco na dieta de 99% dos brasileiros, é o salgado de lanchonete. Aquela coxinha frita no meio da tarde é a perdição de quem está tentando focar na saúde. Mas e se eu te disser que você pode comer coxinha todos os dias, matar a sua vontade e ainda manter a…
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Quem disse que para ter uma alimentação saudável ou vender marmitas fit você precisa abrir mão do chocolate? Um dos maiores mitos da cozinha saudável é que bolo sem farinha de trigo e sem açúcar fica seco, esfarelando e com gosto de “dieta triste”. Se você já tentou fazer um bolo fit e o resultado…
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Sabe aquela banana que está esquecida na fruteira, com a casca cheia de pintinhas pretas, quase passando do ponto? A maioria das pessoas olha para ela e pensa em jogar no lixo. Na nossa cozinha, que funciona com inteligência e estratégia, essa banana vira puro ouro. O desperdício é o maior inimigo de quem busca…
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Descubra como fazer um arroz de couve-flor soltinho e saboroso que não fica aguado. A receita low carb perfeita para acompanhar seus pratos fitness.
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Aprenda a fazer um Strogonoff de Frango Fitness com Ricota super cremoso. Uma receita saudável, rica em proteínas e sem creme de leite. Confira!
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Se você ainda compra grão-de-bico em lata ou caixinha, precisamos conversar sério. Na minha cozinha, a regra é clara: praticidade não pode custar caro. Enquanto uma lata de 260g custa cerca de R$ 6,00, um pacote de 500g cru custa o mesmo valor e rende mais de 1,2kg depois de cozido. Ou seja: cozinhar em…
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Se existe um prato que eu chamo de “mina de ouro” na cozinha de marmitas, é este. Muitas alunas me perguntam: “Renata, mas meus clientes vão comprar comida sem carne?”. A resposta é: eles vão comprar se for gostoso. O Curry de Grão de Bico é estratégico por dois motivos matemáticos: Hoje vou te ensinar…